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苦手克服、鶏レバー入りの美味しい餃子

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1月 10th, 2014 Posted 1:52 PM

貧血に効く食材といえばレバーや牛乳等なのですが、私、レバーはちょっと苦手なんですね。

でもビタミンB1たっぷりですし、貧血対策だけではなく脂肪燃焼にも効果的な食品なので、これはなんとかして克服するしかありません。

という事で、先日は思い切って鶏のレバーとニラ、ほうれん草入りのレバー餃子に挑戦してみました。

作り方は至って簡単で、フードプロセッサに豚肉等のいつもの餃子の具材+レバーを投入し、後は普通の餃子と同じ様に焼くだけです。

レバーの風味がちょっと心配だったのですが、こんがりと焼き上がった餃子は思った以上に美味しく、いつもよりも奥の深いコクのある味わいを楽しむ事が出来ました。

考えてみると、レバーや納豆といった私の苦手な食材は、餃子やシュウマイ、小籠包や肉まんの具材にしてしまえば全て克服できるのではないでしょうか。

これは、あれですね、お子様用のハンバーグに、ピーマンとニンジンのみじん切りを紛れ込ませる作戦と同じですね。笑